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星巴克为什么在中国被打爆!咖啡不再是精英人群的饮料!

2023-05-18 21:34:33 372

摘要:星巴克在中国被打爆,咖啡不再是精英喝的。你不要觉得美国人很牛,美国人曾经自己很自卑,他们要向英国人学。纽约在英国人和法国人看来,那不就是个农村吗?70年代是美国最鼎盛的时候,发展最快的时候,中产阶级迅速的崛起。美国人由于经济的发展,开始自信...

星巴克在中国被打爆,咖啡不再是精英喝的。你不要觉得美国人很牛,美国人曾经自己很自卑,他们要向英国人学。纽约在英国人和法国人看来,那不就是个农村吗?70年代是美国最鼎盛的时候,发展最快的时候,中产阶级迅速的崛起。美国人由于经济的发展,开始自信心崛起。所以星巴克咖啡卖高了十倍。

星巴克出来之前,咖啡就是很便宜的一个饮料,就跟中国的茶一样。星巴克一上来告诉你我卖的不是咖啡,我卖的是办公室和家的第三空间,直接把咖啡卖高十倍。

所以喝咖啡哪里是喝咖啡?显得你的精致生活。城市标配,直接把这个人设再给你打爆。所以你到星巴克去,你发现那些人很傲慢。现在星巴克被瑞幸咖啡市场份额抢了一大半。

星巴克的策略不是降价托起市场份额,他的策略是涨价。知道为什么要涨价吗?因为他看了大数据,喝我星巴克的人,贡献力最多的是我的会员,就是你爱来不来,要喝我咖啡的人涨价你也来。

所以星巴克的崩塌,可能真的不是业绩下滑利润下滑,也不是负面新闻。是现在很多年轻人不认识星巴克那个人设。五年前喝杯,星巴克拍个照发朋友圈优雅生活。都市精英都市白领现在我喝一杯小众的咖啡,可能比喝星巴克还更懂生活。你老喝星巴克别人还觉得你老派,所以这个人是崩了。关键是瑞幸助推了一把。瑞幸卖咖啡是半卖半送,像卖奶茶一样卖,直接把咖啡等于精英,人设给你打废了。所以来自星巴克最大的挑战是什么?是消费者的认知。

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